restaurant mariner barcelonasalmorejo terrassa del duquesa barcelona

Barbacoa , tapes i port !


HORARI Diari :  19.30  h a 23.00 h

Reserves: 932689092 - terrassa@hduquesadecardona.com

BARBACOA JOSPER

Marisc i peix 

Musclos a la brasa
Escopinyes i cloïsses amb perfum d'all
Navalles a la brasa amb cítrics
Cueta de rap amb ceba, patata i alls
Tonyina del Mediterrani amb amanida de maduixes i ceba de Figueres
Bacallà amb romesc i ceba al caliu
Pop amb crema de tomàquet i olives de Kalamata

Carns 

Aletes de pollastre i salsa BBQ
Filet del nord amb puré de patata i mostassa
Botifarra negra i puré del Ganxet
Hamburguesa Duquesa de Cardona
Picantó amb herbes del Mediterrani

Entrants i tapes

Ou a baixa temperatura amb carbonara de tòfona negra
Coca d'albergínia i foie
Amanida Cesar amb llagostins
Bunyols de bacallà
Salmorejo amb encenalls de pernil
Calamars a la romana 
Pa de coca amb pernil ibèric
Amanida raff, ventresca i ceba
Aman ida burrata, rúcula i vinagre de Mòdena

...